Le coin de Catherine

Il était une fois une petite fille. La petite fille était dans sa poussette. Sa poussette était dans le métro. Le métro avançait de station en station.

Et il y avait une grande fille. La grande fille était dans le métro. Elle avait le regard triste.

La grande fille a croisé de regard de la petite fille. La petite fille a souri et a commencé à secouer la tête de droite à gauche, comme pour dire non, non, non !

Alors la grande fille a fait de même. La petite fille et la grande fille secouaient la tête toutes les deux. Une station, puis deux, puis trois , puis 4, puis 5...

La petite fille, qui secouait la tête, était dans une poussette. Entraînée par sa grande soeur, la petite fille dans sa poussette a quitté le métro, sans quitter des yeux la grande fille, qui secouait la tête elle-aussi.

Et la grande fille souriait...

Une petite recette de galettes plutôt nourrissantes, que je sers avec des légumes de saison :

Pour 4 galettes, il me faut :

-4 petits moules à tartelettes

-1 boîte de thon au nature

-60g de flocons d'avoine

-2 oeufs

-1cs de crème (végétale pour moi)

-2cs de gruyère râpé

Je mélange tous les ingrédients, j'assaisonne à mon goût (sel, poivre, épices, herbes...), je tasse la préparation dans les moules et j'enfourne à 180°C pendant une quinzaine de minutes.

Se mange chaud, tiède ou froid !

Un gratin que j'adore réaliser, simple et délicieux !

Pour 2 personnes, il me faut :

-400g de carottes

-120g de riz complet

-1 boule de mozzarella

-cumin, sel, poivre

-1cs de crème végétale

-1 cube de bouillon de légumes (facultatif)

Je mets le riz à cuire 45 minutes (éventuellement dans du bouillon).

Pendant ce temps, j'épluche les carottes, je les coupe en rondelles et je les mets à cuire 15 minutes. Je mixe les carottes égouttées avec 1cs de crème, je sale, je poivre, je mets une bonne dose de cumin.

Une fois la cuisson du riz terminée, je mélange le riz et la purée de carottes, je mets la préparation dans un plat à gratin et j'ajoute la mozzarella en dès sur le dessus.

Puis 20 minutes environ à 180°C, c'est prêt lorsque la mozzarella a fondu !

Gourmande, amatrice de créations en tout genre, et de lectures lègères ou moins légères, ce blog est pour moi l'occasion de m'exprimer et de partager un peu de douceur avec vous !